Блюда из тыквы

Тушеная тыковка с крупами

Процесс готовки начинается с мытья и очистки тыквы от кожицы и семечек. Следующий шаг – порезать плод на кубики, засыпать в закрывающуюся емкость и влить доведенную до кипения воду. Тушить примерно полчаса. Затем засыпать к тыкве крупу (это может быть манка, пшеница или рис). Нагреть на плите молоко и залить к основному блюду. Продолжить тушить около 35-45 минуток.

В уже почти приготовленное блюдо добавить раствор соли, кусочек сливочного масла. Все прогреть до закипания.

Необходимое кол-во продуктов: тыква – 200 г., манка/пшеница/рис – 40 г., масло – 10 г., молоко – ½ стакана, вода – ¾ стакана, соль – 3 г.

Тыквенно-яблочное пюре

Тыкву и яблоки хорошенько вымыть, снять кожицу и извлечь семечки. Порезать все не очень большими ломтиками. Залить тыкву небольшим количеством водички и проварить до мягкого состояния в емкости с крышкой. Затем добавить к тыкве и яблоки, продолжить варку блюда до готовности, периодически перемешивая. По достижению готовности перетереть все через ситечко. Добавить в кашицу сахарный сироп, добавить кусочек сливочного маслица и все прогреть.

Необходимое кол-во продуктов: тыква – 200 г., яблоки (лучше антоновка) – 100 г., сливочное масло – 10 г., вода ¼ стакана, сахарный сироп – 20 г, соль для раствора – 3 г.

Запеканка с тыквой

Для начала необходимо подготовить тушеную тыкву вместе с крупой. Взять куриное яйцо, хорошо взбить венчиком или вилкой. Сначала добавить лишь пару ложек тыквы, тщательно смешать, а после всыпать и всю оставшуюся тыквенную массу. Выложить всё на глубокую сковороду или кастрюльку, предварительно смазав ее маслом и посыпав панировочными сухариками. Равномерно распределить и выровнять смесь, смазать ее сметанкой. Поместить в духовку до появления румяной корки. Для вкуса можно дополнительно подать запеканку со сметаной уже в тарелке.

Необходимое кол-во продуктов: тыква – 200 г., крупа – 50 г., измельченные сухарики – 10 г., масло – 5 г., сметанка – 25-30 г., яйцо – ¼ шт., сахар – 10 г., соль – 5 г.