Блюда из брокколи

Каждый родитель в современном мире хочет накормить своего ребёнка не только вкусной, но и полезной пищей. У каждого ребёнка есть убеждение, что полезная еда по определению не может быть вкусной. Именно поэтому они все чаще употребляют всякие вредности. А чтобы полезные продукты, правда, казались вкусными, нужно проявлять фантазию, создавать новые и более интересные рецепты. Дети к таким рецептам точно не останутся равнодушными.

Для нормального развития нельзя исключать из детского рациона овощи. Одним из самых «нелюбимых» овощей является брокколи. Этот тип капусты должен входить в рацион малыша по рекомендациям врачей с 6 месяцев. Продукт отлично усваивается организмом, а высокое содержание клетчатки позволяет длительное время не испытывать чувство голода. Высокое содержание витаминов группы С и А, можно сопоставить разве что с цитрусовыми. Помимо этих витаминов в капусте также присутствуют такие микроэлементы как, магний, кальций, железо, йод и ещё огромное множество.

Из этой капусты можно приготовить огромное количество различных блюд. Дети обычно достаточно быстро и точно распознают вкус брокколи. Рецепт, который представлен ниже, направлен на маскировку вкусового признака.

Куриное филе с брокколи в молочной заправке

Для начала нужно измельчить зубчики чеснока. Идеальным вариантом будет, если вы их мелко нашинкуете, но можно пропустить через пресс. Затем обжариваем его на сковороде при небольшом огне. Следующим этапом нужно нарезать куриное филе сломкой, выложить на сковороду и готовить до того момента, пока мясо не приобретёт белый цвет. Наверх выкладываем наши брокколи (лучше всего в замороженном виде, для сохранения формы). Затем заливаем все молоком, и готовить на малом огне в течение десяти минут.

Блюда из брокколи

В данном рецепте капуста сохранит свою форму, но при этом потеряет свой своеобразный вкус. Если ребёнка насторожит наличие в блюде брокколи, то можно поместить овощ в блендер.

Довольно необычно будет смотреться на вашем столе блюдо, рецепт которого представлен ниже.

Брокколи в кляре

Блюда из брокколи

Первым делом стоит подготовить брокколи. Для этого размораживаем их и убираем излишнюю влагу. Затем продольно шинкуем капусту, желательно средних размеров. Это нужно для того, чтобы сохранить им форму (большие кусочки вероятнее всего останутся сырыми, а мелкие потеряют форму). Теперь можно приступать к приготовлению кляра. Смешиваем яйцо, муку и молоко. Перед тем как поместить капусту в кляр, её рекомендуется подсолить. После того как брокколи посолили и обваляли в кляре выкладываем на сковороду с небольшим количеством разогретого масла. С каждой стороны обжаривать примерно по одной минуте.

Брокколи – это превосходный и очень вкусный овощ, который содержит в себе огромное количество полезных микроэлементов. Стоит подходить к приготовлению этого овоща с фантазией. В этом случае ваш ребёнок с превеликим удовольствием будет употреблять его в пищу хоть каждый день. А это ведь так важно для правильного развития ещё несформировавшегосядетского организма.