Первое, с чего стоит начать готовку этого несложного, но вкусного блюда, это непосредственно взять сами баклажаны и очистить от кожицы.

Далеко не всем нравится горьковатый привкус таких овощей. Если вы один из таких людей, то можно избавить их от горького вкуса. Для этого, мы вымачиваем их в солёной воде. Чтобы этот процесс шёл быстрее — нарезаем баклажаны маленькими ломтиками. С помощью такого метода их можно оставить всего на 30 минут в кастрюле и весь горький вкус от них уйдёт.

Пришло время заняться панировкой. Кладём наших «сиреневых друзей» в муку, перемешиваем и даём обжариться на сковородке до золотистого цвета в сливочном масле.

Теперь наступает главная и заключительная часть самого приготовления баклажанов. 

Перекладываем их в кастрюлю. Добавляем нарезанные, очищенные помидоры к баклажанам. Накрываем крышкой примерно на 45 минут. Их готовность можно определить благодаря приятному аромату исходящего от блюда. За десять минут до полной готовности овощей можно добавить по своему вкусу сметану, зелень, петрушки или укроп.

Продукты, которые нам понадобятся для этого блюда:

  • Баклажаны: 150г
  • Помидоры: 50г
  • Пшеничная мука: 10г
  • Сливочное масло: 12г
  • Сметана: 20–30г
  • Зелень петрушки или укроп: 3г
  • Соль: 5г